人间烟火

短暂的秋季转瞬即逝，城市里植被大部分都是常绿的，从它们身上很难看见四季的变化。

十一月中旬的天气只是微冷，一件针织衫和一件大衣足以同时满足室内和室外的温度。

你们约好了一起去吃火锅，一家非常地道的重庆火锅，离你们公司稍微有点远，但反正是周五，晚点也没关系。

到店的时候快要六点半，门口叁排等位的凳子上都坐满了人，还有一些人正站着商量要不要换一家，或者一个人排位，另外的人先去买点吃的。你扫了一圈，没看见虞开阳。

你们和门口迎宾的服务员说了一下，直接进去了。店内的布局可以说是极大地利用了空间，方桌和条凳摆得满满当当，只留出供两人并肩而行的通道，地上铺了防滑的鹅卵石图案的地砖，传统的中式装修简洁大方，满座的宾客和热闹的谈话声交织成一片浓厚的江湖气。

虞开阳正坐在位置上打游戏，感觉旁边有人坐下来，偏头去看，“我还以为要等菜上了你们才到呢。”

“外面那么多人，你岂不是很早就要来排队？”你有些好奇。

“我提前搜了这家，他们家有线上预订，我也才到一会儿，刚点完菜，你们看下还要加什么。”

“好，我看看，嗯…好多牛肉啊，鲜牛肉、麻辣牛肉、泡椒牛肉，都要吧，耗儿鱼也要，豆奶你们喝不喝？还有热的。”你看着几乎是还原了重庆当地菜单的类别，有种找到宝藏的感觉。

“我喝常温的。”“冰的。”

居珩和虞开阳一前一后回答，“ok，那我要热的，如果是夏天，冻奶真的太绝了，我可以喝3瓶！”

上菜速度很快，锅底在你们坐下5分钟就端上来了，是九宫格！红油的汤底，每个格子都都漂着两叁个整颗的深红色辣椒，花椒是火锅必不可少的配料，你喜欢麻辣，麻味可以重于辣，但绝对不能反过来。

“我以为是鸳鸯锅，小鱼，你不是不太能吃辣吗？”这真的很令你惊讶，在这里，鸳鸯锅几乎是标配，虽然年轻人很多都吃辣，但还是会习惯性地点这个。

“难得遇到一家有九宫格的，就点了，我现在吃辣进步了一些，而且这样显得我们很地道，有没有？”他偷偷压低声音，害怕站在一旁给别桌上菜的服务生听到。

“哈哈哈，好的，我还是多加几瓶豆奶吧。”

锅中表面油层很好地封住了下面汤底水分和热量的散发，开到大火，很快就沸腾了。

刚才还不觉得，随着煮开飘散的腾腾热气，你瞬间感觉到了腹中的饥饿，先喝两口温热的豆奶缓解一下。

将黄喉、毛肚、鸭肠这些只需稍烫就可食用的放入最中间的格子，等待十几秒，就快速捞起放入油碟，香油极好地中和了食材的辣度，香菜和葱花是川渝火锅最好的配料，你还加了点蒜泥，一口下去，人间值得。

你和虞开阳第一次去吃火锅的时候，他调了麻酱的蘸碟，看你只倒了香油，还劝你尝试下他碗里的味道，你果断地拒绝了，没好意思打击他，吃火锅配麻酱是对它的侮辱。

后来，他尝试了下油碟，有种相见恨晚的感觉，“一点都不油！我以前觉得锅底本身就是牛油，再蘸香油会很腻，但是好好吃！而且，不太辣了，是我的错觉吗？”

你好笑地看着他一脸懵懂，“不是，香油就是芝麻油，本来就可以解辣，还能清火润燥。”

“啊！原来这就是川渝人能吃辣的秘密，被我发现了！我也可以吃爆辣了！”他仿佛找到了通关的钥匙，跃跃欲试，“下次我们点中辣，还是循序渐进比较好。”

你庆幸他还是有理智的，没打击他，就他的水平，就是拿一瓶香油，不断更换新的，也吃不了爆辣。“行啊，下次试试。”

回忆起你曾经尝试爆辣的惨痛经历，问就是，终于知道为什么当地肛肠科特别出名了，就算是嘴巴可以接受，肠胃它也很难习惯啊。

居珩倒是比较能吃辣，但不嗜辣，偶尔吃川菜什么的，他也完全可以接受。

时不时给你夹菜，自己倒是没怎么吃。说起来，居珩的饭量竟然和你差不多，不过也可能是虞开阳比较能吃，衬托地你饭量比较小。

无论在哪吃饭，你们叁个里，吃得最香的都是虞开阳，食欲不好的人和他一起吃饭都能多吃一碗。虽然家里并不讲究，但从小的礼仪课已经让他养成了良好的习惯，吃得不快，只是不怎么停下。

你看着虞开阳一口肉，一口豆奶，还一直呼气，鼻子上也渗出了细小的汗珠，拿纸巾帮他擦了下，还是劝道，“很辣吗？我去给你拿瓶水，你涮一下再吃吧。”

“不用，吃得就是这个气氛！我觉得还可以，咝，不是很辣。”

“你点的是微辣的？”怎么辣度和别的店中辣差不多，你觉得有些奇怪，按理说入乡随俗，难道是为了保持当地特色？

“是啊，我一眼就看到微辣了，直接就选了。”

你打开菜单，看了下锅底的类别，好家伙，最